Дегустация вин в Марокко

Начиная с финикийцев и римлян в древности, производство марокканских вин достигло своего пика во времена французского колониализма в первой половине 20-го века. После обретения независимости в 1956 году и восстановления династии Алауитов выращивание вина было «поставлено на стол» в пользу зерновых или съедобных фруктов, а то, что оставалось, было, честно говоря, не очень пригодным для питья.

Вино Феса

Однако с 1990-х годов возрождение искусства винодела было сосредоточено в основном в древних имперских столицах Мекнесе и Фесе, что дало потрясающие результаты. По мнению многих, в Северной Африке лучший климат для виноградарства, производство марокканского вина на 75% красное, а производители предпочитают купажи по сравнению с конкретными сортами винограда, как во французском стиле. Цены на хорошие вина колеблются от 7 долларов и выше, при этом лучшая цена составляет около 15-20 долларов. Сегодня виноделы начали приносить домой важные награды из Европы, а винный туризм только начинает расцветать.

Цены на отели варьируются по всей стране, от нескольких долларов в пенсии до сотен за восстановленные дворцы, хотя за двадцать долларов в ночь можно ожидать, что вы останетесь в моде везде, кроме Касабланки. Экскурсии по марокканским винодельческим регионам могут быть организованы через большие белые такси, которые можно найти в каждом крупном городе. Они вмещают до шести человек, но не уезжают, если вы не арендуете всю машину - ожидайте, чтобы торговаться долго. Кроме того, многие из новых винодельческих промыслов могут организовать фургон для индивидуального тура.

Шефшауэн

Известный своими гипнотизирующими зданиями в оттенках синего цвета, Шефшауэн - небольшой городок, расположенный на северо-западе Марокко, на автобусе от Тетуана или Касабланки. Его название происходит от формы странных, но очаровательных горных вершин с видом на город, которые напоминают два рога (чауа) козла. Уникальная архитектура Медины (старого города) - самая яркая особенность Шефшауэна. С красными черепичными крышами, узкими улочками и зданиями, окрашенными полупрозрачным синим пигментом, это настоящий рай для фотографов. Местные историки объясняют, что синий цвет был привезен сюда евреями, которые искали убежище в этом горном городе после испанской Реконкисты. В еврейской традиции синий цвет является символом святости и защиты от зла. С этой богатой историей, уходящей в средневековье, говорят, что это красочное место является воплощением всех марокканских слухов, с которыми можно столкнуться до поездки сюда. Прежде чем посетить Шефшауэн в качестве места для дегустации вин, важно знать, что это центр плантаций марихуаны в Северном Марокко. Нужно немного узнать о мерах безопасности, но как только вы научитесь спокойно и неоднократно говорить «нет» различным людям, настаивающим на продаже вам лекарств, вы сможете насладиться расслабляющим отдыхом здесь, с множеством оригинальных вещей, которые можно сделать, увидеть и научиться.